Le même resto. Une nouvelle adresse!
Déménagé au 1463, Boulevard Lionel-Boulet, suite 104 à Varennes (QC)  J3X 1P7
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Ce que les gens disent de nous!
« Il était temps que la banlieue sud de Montréal se réveille en matière de restauration. » Le Devoir
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Notre restaurant offre un service de traiteur personnalisé pour vos événements.
Le Comptoir V, Sandwichs & Traiteur
Pas encore visité la Méchante Virée ?
Le pub le plus branché de Varennes est maintenant ouvert !
La Méchante Virée
La bistronomie en toute intimité!
Les saveurs, les arômes et les couleurs sont au rendez-vous! Venez vivre une expérience inoubliable!
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Soirée du Nouvel An
Venez célébrer l'arrivée de la nouvelle année avec nous ! 
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Nos événements
"Mardi Cru !" tous les mardis, consultez notre menu en ligne dans la section menu.

Mercredis à l'aveugle
Menu 4 services selon l'inspiration du chef. 69$ pour 2 personnes.

Mercredi à rabais
40% de rabais sur les bouteilles de vin
 
LE BISTRO
Notre équipe de passionnés se fera un plaisir de vous recevoir.
Notre cuisine élaborée à partir des produits du terroir se veut évolutive et s’adapte aux saisons. Notre cellier contient plus de 1500 bouteilles et offre une vaste sélection de vins qui plairont à tous. Prenez place et laissez-vous servir!

Au Bistro V, nous voulons vous partager notre passion pour l’art de la cuisine dans une ambiance intime et chaleureuse.
LES SALLES
LE BISTRO V EST UN ENDROIT DE CHOIX POUR CÉLÉBRER EN FAMILLE OU ENTRE AMIS!

Nous vous aidons à planifier votre événement! Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, une rencontre familiale, une réunion ou un événement d’affaires, un cocktail dînatoire ou autre, nous mettons à votre disposition plusieurs salles selon vos besoins.

Informez-vous en appelant au 450-985-1421

Le Comptoir V, Sandwichs & Traiteur
L'équipe
UN HEUREUX ET HABILE PARTENARIAT INSPIRÉ DE LA PASSION POUR L’ART DE LA CUISINE.
À la suite du grand succès du réputé restaurant gastronomique L’Autre Version dont ils se sont départis en mai 2014, Benoit Marcotte et Stéphanie Gemme ont choisi de partager leur amour de l’art de la restauration. Le tandem, de concert avec le chef Anthony Lussier, ont créé Le Bistro V en mars 2012. Le trio a opté pour une formule bistro rehaussée, de type « bistronomie ». Le comptoir V, Sandwichs & Traiteur a vu jour en septembre 2014 et La Méchante Virée en août 2015.
Benoit Marcotte
Propriétaire
Originaire de Boucherville, Benoît Marcotte travaille dans la restauration depuis 1992. Il a gradué en gestion hôtelière au Collège Lasalle de Montréal en 1997.  De maître d’hôtel à sommelier, Benoît se perfectionne afin de devenir un gestionnaire chevronné. Son dévouement lui vaut beaucoup succès et il se démarque, entre autres, pour son organisation de banquets et de mariages. Il s’occupe de diriger l’équipe de service et de superviser le chef dans l’élaboration de ses menus, en plus de ses tâches administratives.
Stéphanie Gemme
Propriétaire
Originaire de Saint-Amable, Stéphanie Gemme a gradué en Techniques Juridiques au Collège Ahuntsic de Montréal. Elle a principalement travaillé dans un des plus grands bureaux de notaires de la rive-sud de Montréal, au niveau commercial et corporatif. Un peu plus tard, c’est avec son complice Benoît Marcotte qu’elle choisit de s’associer. Ensemble, ils partagent au quotidien leur passion pour l’art de la cuisine. Aujourd’hui, elle s’occupe de l’administration des trois établissements et participe même au service de temps à autre.
Anthony Lussier
Chef Exécutif
Originaire de Saint-Hyacinthe, Anthony Lussier est un passionné de l’art culinaire. À 25 ans, il obtient son diplôme en cuisine d’établissement. Depuis, il cumule les certifications et les mentions. Associé au Bistro V depuis le début de l’aventure, c’est avec audace et motivation qu’il mène la barre de la cuisine. Le talentueux jeune chef associé met brillamment en valeur le menu du Bistro V auquel il ajoute finesse, imagination et nouveauté, afin créer de surprenantes et exaltantes réalisations culinaires.
Critiques et articles
 
RestoMontreal.ca
Suite aux commentaires lus, nous avons décidé d'essayer ce resto. Nous avons été séduites par l'accueil, le décor et le menu ...
- Vallamadel
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Le Debeur
Il était temps qu'un restaurant de ce calibre s'installe en région. À Varennes en fait, à 10 munites au nord de Boucherville. Si, si, on a chronométré et on a respecté les limites de vitesse. On avait une voiture de police derrière nous.
- Le Debeur
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GuideRestos.com
Les habitués ne seront pas trop dépaysés même si le Bistro V a changé d’adresse. Le décor, toujours sobre, élégant et soigné, reste dans les tons de noir et de rouge…
- Guide Resto
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Le Voir
Benoît Marcotte et Stéphanie Gemme se sont associés avec le chef Anthony Lussier pour ouvrir une version bistronomique de L’Autre Version: le Bistro V...
- Journal Le Voir
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Le Devoir
Il était temps que la banlieue sud de Montréal se réveille en matière de restauration. Durant des années, on semble être resté sur des acquis, qui au fil du temps se sont essoufflés. Je n’ai rien contre les grands classiques qui s’inspirent de toutes les cuisines ...
- Journal Le Devoir
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Montreal.tv
Forts de leur expérience de restaurateurs des dernières années et de leur succès, ces jeunes propriétaires ont décidé de poursuivre leur aventure et ont opté pour la formule bistrot avec une cuisine de type bistronomie (contraction de bistrot et gastronomie), ou l’art de faire de la grande cuisine dans un petit restaurant à prix abordable.
- Montreal.tv
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Affaires Rive-Sud
Expérimenté, dévoué, c’est avec enthousiasme et fierté que le couple Marcotte-Gemme présente le concept du Bistro V alors que le talentueux jeune chef met brillamment en valeur le menu…
- L'information d'affaires Rive-Sud
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