Ce 12 mai, venez célébrer la fête des mères avec nous au Bistro V !
Un seul service, à 11h
Assortiment de viennoiseries
Yogourt vanille, petits fruits, pailleté feuilletine
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Gaufres, crème à l’érable, chantilly classique, confiture de framboise
Fèves au lard classique
Jambon braisé & choux braisé
Brouillade d'œufs, pesto de basilic, champignons rôtis
Patates déjeuner, mayo tomaté
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Truite fumé a froid, légumes marinées, creme sur au paprika, croutons
Salade d’inspiration grecque
Roti de dinde, jus réduit aux herbes, légumes vert------------
Mignardises de la maison
Adulte : 45$
3 à 12 ans : 18$
Gratuit pour les moins de 3 ans
Venez célébrer avec notre table d'hôte 3 services - 55$
Lait de panais, huile de parmesan, foccacia grillé
ou
Truite fumé à froid, légumes marinées, crème sure au paprika, chips de pain
ou
Gros arrancini pancetta & fromage en grain, purée de pois vert, salsa d’asperges à l’huile de caméline (extra 3$)
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Pieuvres & pétoncles, sauce cocktail, sauce vierge, câpres frites
ou
Magret de canard, jus réduit aux herbes, topinambour, betteraves
ou
Cavatelli au homard, courge musqué, ricotta de bufflone (extra 6$)
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Tartelette aux fruits de la passion, meringue brulé, petits fruits
ou
Brownie à la patate douce, chantilly au mélilot, dulce de leche
Pour une expérience hors du commun!
Découvrez les talents culinaires de notre chef avec notre fameux menu 5 services à partager (2 pers.) 120$ pour 2 personnes
S’applique pour tous les convives de la table. Nous adaptons le menu pour 3 personnes également
Complétez votre Menu du Chef avec…
un service de foie gras - +17$
un service de fromages - +10$
Tartare de bœuf
émulsion aux épices cajun, échalotes, câpres, cornichons, fines herbes, noix de cajous rôtis, caramel balsamique
Tartare de saumon de l’Atlantique
yogourt tzatzíki, caviar de Mujjol, caprons
Tartare de truite
sauce coréene, poire, wonton
Tartare de canard
mayonnaise à la truffe, condiment classique, chips de topinambour
Tartare de bison
émulsion érable et dijon, noisettes, caprons
Crudo de pétoncles princesses
pamplemousse, basilique frais, huile de cameline, soba
À la Carte :
Choisissez vos tartares parmi les 6 choix - 6,00 / 50gr.
Le Trio :
Vos 3 choix de tartares (3 X 75g), frites et salade - 28,00$
La Totale :
Les 6 tartares (6 X 45g), frites et salade - 36,00$
Petite verte, julienne de légumes, vinaigrette aux herbes - 7$
Velouté, garniture de la brigade - 9$
Tataki de bœuf, épices à steak maison, caramel de soya, échalotes marinées, poire, wonton - 16$
12aine d’escargots, crème de fromage bleu, pâte phyllo, chantilly salée à l’ail noir, ciboulette - 16$
Épaule de bison braisé, salade de pommes de terre bleues, crème sûre, herbes fraîches, sauce BBQ - 19$
Sélection de fromages du Québec, accompagnements sur mesure 90 gr. / 180 gr. - 20$ / 33$
Charcuteries artisanales 90 gr. / 180 gr. - 20$ / 33$
Huîtres, garniture presque classique - 6 ou 12 (prix du marché)
Foie gras poélé, cipollini, pancetta, jus de viande, brioche grillée - 26$
Bol style « Poke »
riz à sushi, edamames, vermicelles de concombre, melon d’eau, wakame, avocat, gingembre mariné, vinaigrette sésame - (tofu mariné ou saumon) 24$ - (thon) 25$
Rigatoni par Giovedi, sauce putanesca, grosses boulettes de Porc Beaurivage, pecorino - 26$
Risotto & pétoncles 10-20, purée de pois verts, pois verts à l’eau salée, herbes fraîches, Grana Padano - 27$
Niçoise style V
tataki de thon, légumes croquants, pommes de terre, œuf mariné, vinaigrette nori - 27$
Doré de l’Ontario, céleri-rave comme une rémoulade, salsa de crevettes pochées, sauce romesco - 29$
Tartare de bœuf
émulsion aux épices cajun, échalotes, câpres, cornichons, fines herbes, noix de cajous rôtis, caramel balsamique, croûtons (frites ou salade pour le format plat seulement) - entrée 100 gr : 18$ - plat 200 gr : 30$
Tartare de saumon
yogourt tzatzíki, caviar de Mujjol, caprons, chips de pita (frites ou salade pour le format plat seulement) - entrée 100 gr : 18$ - plat 200 gr : 30$
Duo de tartares :
Tartare de bœuf et tartare de saumon, (frites ou salade pour le format plat seulement) - entrée 100 gr : 20$ - plat 200 gr : 31$
Surlonge de bœuf AAA 210gr.,
mousseline de champignons, un accompagnement, un choix de sauce - 30$
Bavette de bœuf AAA 210gr.,
frites de Yukon Gold, un accompagnement, un choix de sauce - 32$
Contre-filet de bœuf AAA 300gr.,
purée de Yukon Gold à l’ail noir, un accompagnement, un choix de sauce - 40$
Filet mignon de bœuf 240 gr.
pommes de terre Terrifico au gras de canard, un accompagnement, un choix de sauce - 60$
Faux-filet de bœuf vieilli (600gr. pour 2 personnes)
médium saignant, frites truffe-parmesan, deux accompagnements, un choix de sauce - 105$
Choix d’accompagnement:
Brocolettes à la Coréenne
Carottes rôties au miel de caméline
Choux de Bruxelles au parmesan
Mélange forestier
Choix de sauce:
Beurre composé aux tomates séchées
Chimichurri
Glace de veau bordelaise
Glace de veau dijonnaise
Beurre à la truffe - 6$
Frites Yukon gold et mayo - 7$
Rondelles d’oignons & trempette miel-moutarde - 12$
Bâtonnets de mozzarella (6) - 15$
Calmars frits
cresson, citron, mayo au piment japonais - 18$
« THE Nachos » salsa de tomates fumées, condiments classiques, cheddar marbré - 20$
Extra smoked meat : 8$ - Extra canard confit : 8$
Ailes de poulet (nature ou buffalo) - 6 / 11$ - 12 / 19$ - 24 / 34$
Split-pot (calmars, ailes de poulet, rondelles d’oignons, bâtonnets de Mozzarella) - 3 choix : 24$ - 4 choix : 28$
Cœur de Romaine, César, bacon, croûtons aux herbes, Grana Padano - petite : 10$ - grosse : 18$
- Extra poulet : 8$
Pita de falafels, crème sure au Zaatar, Pico de Gallo, laitue Boston, frites ou salade - 16$
Burger de poulet, pain à la pomme de terre, poulet piri-piri, mayo, bacon, laitue, tomate, frites ou salade - 21$
Burger de porc effiloché, sauce BBQ, fromage suisse, mayo cornichon,
salade de choux, frites ou salade - 21$
« White Lion Burger » 3.0 – nouvelle recette!
galette de 180 gr 100% porc et bœuf, fromage suisse mayo bacon-sriracha, rondelle d’oignon, chou mariné, tomate, frites ou salade - 21$
2$ par burger sera remis à Yohan Lainesse
« Ben Burger »
galette de 180 gr 100% porc et bœuf, bacon, ultra cheddar, mayo cajun, rondelle d’oignon, laitue, tomates, cornichons, frites ou salade
1 boulette : 19$ - 2 boulettes : 21$ - 3 boulettes : 24$
Scoobydoo’n’cheese, béchamel au cheddar marbré, oignons verts, gratin de panko et parmesan - 21$
Fish’n’chips, aiglefin, sauce tartare, frites de Yukon Gold - 23$
Sandwich au smoked meat maison, mayo à la moutarde jaune, cornichons à l’aneth, frites ou salade verte - 23$
Poutines préparées avec sauce végé et fromage sans lactose :
Poutine classique - bébé : 6$ - petite : 11$ - grosse : 16$
Poutine thaïe
poulet frit, sauce sweet chili - petite : 16$ - grosse : 20$
Poutine au smoked meat
moutarde jaune, cornichons à l’aneth - petite : 17$ - grosse : 21$
Poutine au canard confit
fromage à la crème, champignons - petite : 17$ - grosse : 21$
Poutine « MGV »
Mac’n’cheese, poutine, rondelles d’oignons - régulière : 19$ - familiale : 24$
Crème brûlée selon l’inspiration, biscuit spéculos, compotes de canneberges - 10$
Tartelette cheesecake, gel de fruits rouges, crumble au mélilot - 10$
Pouding chômeur aux épices indiennes, crumble aux pacanes, glace vanille - 11$
Fameux brownie, crumble cacao, abricot, caramel au miso - 11$
Ajout de glace maison à votre dessert - 3$
Fromage en grains - 100 gr. 5$
Effiloché de canard confit de chez Rougié - 120 gr. 8$
Smoke meat maison - 140 gr. 8$
Bacon - 70 gr. 8$
Poulet - 180 gr. 8$
Frites du chef, truffe-parmesan - 7$
Frites patate douce (+2$ en remplacement) - 7$
Foie gras poêlé de Hudson Valley - 70 gr. 17$
Mini salade du jardin - 4$
Mini soupe du jour - 4$
Enfant poutine - 5$
Burger poids plume, laitue, tomates, mayo, servi avec frites ou salade - 7$
Burger au poulet croustillant, laitue, tomates, mayo, servi avec frites ou salade - 7$
Blanc de poulet sauce BBQ maison, servi avec frites et légumes - 7$
Filets de poulet croustillants (2), sauce miel-moutarde, servi avec frites ou salade - 7$
Mini mac n’ cheese - 7$
Tartare de bœuf ou de saumon (50g), servi avec frites - 9$
Steak servi avec frites, légumes ou les deux - 14$
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